Forno Aia Vecchia

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Le cose importanti
Il pane di oggi ... il pane di ieri

Il pane di Castagneto nasce 
dalla volontà e dall'ostinazione, 
dalla pazienza e dalla cura 
e dalla lunga cottura.
Viene dalla tradizione 
e dalla ricerca, 
dal coraggio e dall'intuizione, 
dalla farina di grano, 
dall'acqua limpida 
e dalla giusta lievitazione.
Il pane di Castagneto, 
quello di oggi
e quello di un tempo:
lo mangiavano i contadini 
per tre giorni e più ...
è sempre buono, salutare 
e per questo lo hai scelto anche tu. 
Il forno Aia Vecchia riporta al passato :
il gusto, gli odori, le sensazioni 
su una tavola del presente,
che ha a cuore le soddisfazioni del palato,
la cura della salute,
la voglia di stare insieme 
in famiglia,
tra amici
in un tempo 
che non ha cambiato le cose importanti.

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